Clos Lentiscus - Blanc de Noirs Brut Nature Sumoll MG 2017 en een beetje restzoet

en een beetje restzoet

waarmee dit bier geheel uniek is

fruit-gerichte Roditis vergist de familie deze wijn op barriques van 300L

op het Griekse eiland Samos

Lichter dan in voorgaande jaargangen

Clos Lentiscus - Blanc de Noirs Brut Nature Sumoll MG 2017 en een beetje restzoetCava gemaakt volgens de traditionele methode die tot de absolute wereldtop van natuurlijke bubbels behoort. Voor de Blanc de Noirs wordt een deel van de beste Sumoll van het domein gebruikt die perfect rijp met de hand worden geoogst, en direct maar zacht en rustig wordt geperst, en vr de tweede vergisting rijpt in verschillende oude houten vaten en foeders. Heel bijzonder: voor de tweede vergisting wordt gn liqueur de tirage maar eigen rozemarijn