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Description
Caratteristiche principaliQuesta farina è caratterizzata da una macinatura medio-grossa
*Percentuali espresse sul prodotto finito
Ottimo anche in abbinamento a piatti leggeri a base di pesce crudo o affumicato
Il gusto è naturale
3%*): zucchero
Etna Rosato DOC Cottanera Tipologia birre Caratteristiche principaliQuesta farina è caratterizzataDescrizione Dalla vinificazione in purezza di uve di Nerello Mascalese pure al 100%. La provenienza quella classica dellarea DOC di Castiglione di Sicilia, entro i limiti aziendali di Cottanera. La vendemmia si svolge durante la seconda decade di settembre. La vinificazione prevede una iniziale criomacerazione in pressa a temperatura controllata inferiore a 4C per 4 5 ore per raggiungere la perfetta estrazione di colore. Macerazione a freddo e
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