Pé-pins - Vin rouge du Clos des Cigales Microbrasserie Riverbend de pommes et d'érable

de pommes et d'érable

Un vin idéal pour accompagner un S'mores ou

mais plus précisément la pelure de pomme

on continue la fermentation en cuve d’inox et on passe en amphore lorsqu’on désir atténuer l’acidité

C'est le temps du mousseux avec ce délicieux Empire des Cidres Polisson situés dans la jolie région d'Oka

Pé-pins - Vin rouge du Clos des Cigales Microbrasserie Riverbend de pommes et d'érableP pins Vin rouge du Clos des Cigales en bref : Cpages : Marchal Foch et Marquette Macration longue pour le Foch rcolts trs murs, macration carbonique pour le Marquette, foul au pied avant la presse, 1 3 en fut neutre afin de domestiquer la matire, 2 3 en inox pour conserver la fraicheur du fruit Non filtr, non coll 750 ml 13. 3% Du fruit, de la profondeur, assez complexe, des tannins fins et lgrement serrs, dompts par le sjour en fut pour quelques