Vongole veraci 1 Kg orata al forno o al vapore

al forno o al vapore condito con olio e limone fresco

in una pasta condita con olio o burro e mollica abbrustolita

Prima di cucinarle

Raccolte a mano

Ricca di proteine nobili

Vongole veraci 1 Kg orata al forno o al vapore(Tapes Spp.) La vongola verace un pregiato mollusco bivalve appartenente alla famiglia Veneridae. Si distingue per il guscio ovaleggiante e robusto, caratterizzato da evidenti striature concentriche e da una colorazione variabile dal grigio al bruno con sfumature e disegni naturali. Prodotto sottoposto ai controlli previsti dalla normativa vigente per i molluschi bivalvi vivi, viene commercializzato dopo le necessarie fasi di depurazione, che ne