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Description
Seconda metà di Settembre
produced with a particular RIPASSO technique
EPOCA DI VENDEMMIA Sangiovese: 26 settembre Merlot: 4 settembre
diventata una consuetudine per questo prodotto
che ha salvato l’annata
BLANC DE BLANCS GRAND CRU Puglia Seconda metà di SettembreElaborato esclusivamente a partire dal vitigno Chardonnay, questo vino rappresenta il merletto dello champagne. Un tempo era soprannominato cos per la spuma bianca fine e persistente AssemblaggioPrima spremitura dello Chardonnay, proveniente esclusivamente dai grand cru nel cuore della famosa Cte des Blancs . Vini di riserva25 annate assemblate dal 1985 in una proporzione che pu andare fino al 50%. Maturazione4 anni sui lieviti seguiti da un minimo di
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