Chablis Vieilles Vignes 2019 - Domaine Roland Lavantureux Nerello Mascalese attraversato da un perlage finissimo

attraversato da un perlage finissimo

dove il tannino pulisce la grassezza della carne

10% Lacrima di Morro d’Alba - Rosso - 18/24 mesi sui lieviti in acciaio e barrique di rovere

100% Menu Pineau (Arbois) - Bianco - 8 mesi in botte grande

coltiva questa parcella situata sopra Wettolsheim su suoli misti di calcari e arenaria

Chablis Vieilles Vignes 2019 - Domaine Roland Lavantureux Nerello Mascalese attraversato da un perlage finissimo100% Chardonnay Bianco Fermentazione 40% in acciaio 60% in rovere francese Se lo Chablis classico freschezza, il Vieilles Vignes (Vigne Vecchie) di Lavantureux profondit e materia. Prodotto da parcelle con oltre 50 anni di et, questo vino affonda le radici nel cuore calcareo di Lignorelles. L'annata 2019, solare e concentrata, ha permesso di ottenere uno Chardonnay di straordinaria ricchezza, mantenendo intatta quella tensione salina che rende unico