Dry aged Ossenhaas grasgevoerd (Galicia) Gewicht:500 gram Perfect om in plakken te

Perfect om in plakken te serveren en samen van te genieten

De graangevoerde Black Angus Tomahawk van ZAGT Amsterdam is een indrukwekkend ribstuk met het iconische lange been

Het dry aging proces van minimaal 21 dagen zorgt voor een intensere smaak en een extra malse textuur

umami-volle smaak

Door het dry aging-proces van minimaal 21 dagen wordt het vlees extra mals en krijgt het een diepe

Dry aged Ossenhaas grasgevoerd (Galicia) Gewicht:500 gram Perfect om in plakken teDeze dry aged ossenhaas is afkomstig van runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en een zeer malse structuur. Het vlees heeft een subtiele vetmarmering en een boterzachte beet. De ossenhaas is het meest malse deel van het rund en wordt gesneden uit de lende. Perfect voor grill, pan of sous vide. Wil jij Dry Aged Ossenhaas Galicia van