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pinot nero
dopo l’invecchiamento in botti di rovere e prima della sboccatura
mi sembra di ricordare un'esplosione seguita da un suono frizzante e da un baccano generale
lungo ed elegantissimo
agrumi e mandorle
Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs | 70 Lune | Nicola Gatta pinot neroIl "70 Lune" uno spumante Metodo Classico Nature di grande ricchezza e intensit, prodotto da uve Pinot Nero e affinato per 70 lune sulle fecce fini. Il sorso rivela una trama vibrante, generosa e asciutta, con sfumature di frutta secca, agrumi, frutta a polpa bianca e richiami di pasticceria. Vino artigianale, fatto come una volta
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