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intrigante
comincia una seconda fermentazione spontanea in bottiglia con zuccheri e lieviti residui
In botti di rovere
viene pigiata e diraspata e fatta fermentare senza l’aggiunta di lieviti selezionati
ed è un vero e proprio contenitore: al suo interno nasconde molteplici sottozone e innumerevoli originalità legate alla composizione dei terreni
Langhe Nebbiolo DOC | 2018 | CURTO MARCO intriganteAlla vista si presenta di colore rosso granato; al naso esprime profumo di rose, frutti rossi e note speziate. Il sorso elegante, strutturato, nerboruto per il tannino giovane ma piacevole per la freschezza. Perfetto in abbinamento ad antipasti come la carne cruda allalbese o vitello tonnato, primi, carni, formaggi e salumi.
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