Champagne Non Dosé "Royale Réserve" | Philipponnat ed è su questo versante

ed è su questo versante che osserviamo i Prapò: questi ruotano intorno alla collina e per un lato guardano l’alta Langa

da 220 a 430 mt

generosi nel bouquet espressione che si rivela con grande profondità ed eleganza

Viene imbottigliato senza filtrazione né aggiunta di solforosa

innescando dei colpi ossidativi nel vino

Champagne Non Dosé "Royale Réserve" | Philipponnat ed è su questo versanteLa cuve Royale Rserve Non Dos deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil sur Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20 30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dgorgement. Dosaggio assente. Espressione pi genuina del territorio e dello stile di Philipponnat.