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Description
ZUCCHERI RIDUTTORI ‹ 1 gr litro
Materia prima: Alcol neutro di cereali e 11 botanicals
che può risultare accentuato se l’accendino rimane in contatto prolungato con pelle o gomma
cui si affiancano sfumature di boisé e toni di liquirizia
VITIGNO: Verdeca 100%
Vino Spumante Nicola Gatta Blanc De Noirs Nature Brut 750 ml 12% vol - pinot nero nopromo ZUCCHERI RIDUTTORI ‹ 1 grIl Pinot Nero rappresenta un punto di partenza e insieme un punto di arrivo. Non si finisce mai di imparare sul Pinot Nero. La caratteristica espressiva del Pinot Nero nelle colline di Gussago la grande mineralit. Il mio Blanc de Noir affina 70 lune (70 mesi circa) sui lieviti e viene arricchito da un breve passaggio in legno. Dosaggio Zero. Zero solfiti aggiunti. Solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. Zero solfiti aggiunti.
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