Grande Nuit Pinot Noir marchesi incisa della rocchetta Vitigno Cortese 100%Tipo di allevamento

Vitigno Cortese 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10-12°CAbbinamenti gastronomici Antipasti

avvolgente e

si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino intenso

è il vino che meglio rappresenta la storia di questa azienda con il suo profumo intenso e aromatico

la degustazione di 3 vini della linea classica

Grande Nuit Pinot Noir marchesi incisa della rocchetta Vitigno Cortese 100%Tipo di allevamentoVitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: La vendemmia viene effettuata di notte per preservare al meglio le caratteristiche dell'uva e ridurre il rischio di ossidazione. Una volta raccolta, 2 3 dell'uva viene immediatamente trasferita in vasche, mentre la parte restante viene riscaldata a 65C per otto ore, al fine di estrarre colore e aromi pi intensi. Successivamente, le due parti vengono unite durante la fermentazione, utilizzando lieviti