ZUCCHERO INVERTITO SECCHIO KG.15 Dosaggio: 80/100 g prodotto +

Dosaggio: 80/100 g prodotto + 1 kg

Gusto ricco

della pasticceria ma anche per essere impiegata nei laboratori dei migliori artigiani dolciari

che hanno caratteristiche aromatiche e di sapore di altissima qualità

Per un migliore risultato finale

ZUCCHERO INVERTITO SECCHIO KG.15 Dosaggio: 80/100 g prodotto +Zucchero igroscopico con caratteristiche simili al miele. Lo zucchero invertito Laped presenta un residuo secco dell 81% ed un inversione superiore al 99%, ottenuta per via acida. La sua capacit di trattenere lacqua ed il suo potere anti cristallizzante, permettono di rallentare il processo di invecchiamento e di mantenere la sofficit del prodotto pi a lungo. Pu essere sostituto del miele qualora non si desiderasse il colore o il gusto dello stesso.