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Description
Zona: Saint Jean de Blaignac – Bordeaux – Sud/Est
un quarto del prodotto affinato in rovere
Profilo sensoriale: rosso rubino impenetrabile
su note di frutti rossi cotti come la mora e note di spezie dolci come cannella
Oggi lo potete trovare sapientemente arricchito con scorzette di Limoni di Sicilia
Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry Extra Brut Zona: Saint Jean de BlaignacZona di origine: Valdobbiadene Vitigno: Glera Forma di allevamento: Capuccina modificata Metodo Valdobbiadene Epoca di vendemmia: 15 30 Settembre Uva per ha max: 135 Q. li HA Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata Presa di spuma: 30 40 giorni Affinamento: 1 3 mesi Metodo di spumantizzazione: Rifermentazione in grande recipiente Metodo Charmat Alcohol: 11,5%
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