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Description
È considerata tra le razze bovine più apprezzate in Spagna per la produzione di carni di altissima qualità
proveniente da bovini allevati in ambienti incontaminati
è selezionato con cura per garantire un’esperienza culinaria unica
Crosta non edibile
questo prodotto offre una tracciabilità completa e una garanzia di purezza genetica
SPECK STAGIONATO TRENTINO Peso:Intero (6,0 Kg) È considerata tra le razzeSpeck di primissima qualit ottenuto dalla coscia di suino, salata e aromatizzata con spezie e leggermente affumicato. Nella tradizione altoatesina, lo speck era il cibo consumato dai contadini e costituiva una fonte di energia durante i lavori nei campi. Col tempo diventato anche il protagonista di banchetti in occasione di festeggiamenti e cerimonie di benvenuto. Quest'ultima funzione stata tramandata fino ai giorni nostri: lo speck, insieme al pane
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