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Description
Dopo la svinatura
Viene poi imbottigliato nei mesi estivi del terzo anno senza chiarifiche né filtrazioni
Viognier e Sauvignon
Al naso spiccano le note fruttate
sono di stampo tradizionale
"Abissi" Spumante Classico Portofino DOC 2018 | Bisson Dopo la svinaturaGiallo paglierino brillante, lo Spumante Classico "Abissi" si caratterizza per il profumo intenso che spazia dal vegetale allo iodato, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al gusto torna una spiccata e persistente mineralit, che ci ricorda il perch del suo nome! Un vino che particolare non solo per l'affinamento sui fondali marini nella bellissima Baia del Silenzio di Sestri Levante, per la precisione ma anche per la scelta dell'uvaggio
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