Barbera d' Alba Superiore DOC 2017 | Fratelli Serio e Battista Borgogno diventa raffinato ed elegante con

diventa raffinato ed elegante con l’invecchiamento

Vino mitico capace negli anni '70 di smarcarsi dal disciplinare del Chianti Classico

piccola pasticceria

Al palato è asciutto

In origine questo vino veniva venduto solo in cantina ed era essenzialmente creato dai frutti delle viti più giovani

Barbera d' Alba Superiore DOC 2017 | Fratelli Serio e Battista Borgogno diventa raffinato ed elegante conLa Barbera D'Alba Superiore di Fratelli Serio E Battista Borgogno si distingue per una accurata selezione delle uve da cui nasce, tutte provenienti da Castellinaldo e da Diano d'Alba. Macerazione a cappello emerso di circa 10 12 giorni in Tini di legno, con frequenti rimontaggi. Fermentazione Malolattica spontanea in acciaio. Affinamento in grandi botti in rovere di Slavonia da 25 50 hl e lasciato riposare, poi, in bottiglia, per circa 3 mesi, prima