Les Pouilles à votre table. Les recettes de la tradition Mirabilia la storia dell’arte regionale e

la storia dell’arte regionale e la scultura tra Quattro e Cinquecento

Stefano Di Marco

Domenico Capitanio

Con contributi di Giuseppina Agresti e Mariarosaria Depalo

Un’opera importante non solo per i suoi contenuti

Les Pouilles à votre table. Les recettes de la tradition Mirabilia la storia dell’arte regionale eLes recettes traditionnelles de la cuisine des Pouilles, proposes et revisites par un expert dans ces pages, dmontrent comment la table peut et doit favoriser la rencontre entre les diffrentes cultures assimiles au fil du temps par une mme civilisation. Simples dans les ingrdients mais complexes et articuls dans les rsultats, ce sont des recettes dans lesquelles les forces locales dominent, l'authenticit du bl et de la farine, l'huile d'olive extra