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el secado se realiza de forma lenta y uniforme

la dedicación de Samuel ha preservado el legado cafetalero de su familia a pesar de los altibajos

Este lote lavado proviene de La Conquista

Decidieron optar por la variedad Java caracterizada como referente del café de especialidad por ser un cultivo de mucha resistencia a las enfermedades y excelente calidad en taza que durante 3 años ha sido una gran ayuda para ellos

la comercialización y el valor añadido al café

Bethania. Cafe de Nicaragua Tè oolong el secado se realiza dePerfil Sensorial: Fruta madura, melocotn, miel y t verde. Productor: Familia Albir Altitud: 1. 300 1. 500 msnm Regin: Dipilto Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Catuai Rojo Este lote proviene de Finca Bethania, una finca certificada por la RFA ubicada a 1400 msnm, propiedad de Martha Luca Albir Sotomayor, quien estableci el sitio en 1991. La finca cultiva Catimor, Catuai, Java, Maracaturra y algo de Pacamara que se cosecha entre noviembre y marzo.