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la parte magra si presenta di colore rosso vivo con striature bianche di grasso
utilizzata solo carne di suini pesanti italiani
Si può sciogliere per creare cialdine e ventaglietti decorativi e per conferire croccantezza a preparazioni più complesse
di immergerla con l'intera busta in acqua tiepida per circa 15 minuti
Si consiglia l’abbinamento a carni rosse alla brace
Salame Napoli Agerolino Intero 750gr HORECA la parte magra si presentaSalame dai profumi leggeri di fumo e spezie sostenuti dai timbri stagionati della carne. Pieno, piacevole e perfettamente proporzionato fra il gusto delle spezie e l'affumicatura.
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