Reebout met been Grillen en heeft een zachtere smaak

en heeft een zachtere smaak

het opnieuw melken van de koeien

Dat komt de smaken zeker ten goede

Een “reem” is een weiland

Zachte kaas | Geitenmelk | Koemelk | Schapenmelk | Deze historische Italiaanse kaas wordt nog steeds gemaakt volgens de productie methode van 200jaar geleden

Reebout met been Grillen en heeft een zachtere smaakExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De reebout is naast de reerug het mooiste deel van de ree. De bout heeft iets meer gewerkt tijdens het leven van de ree waardoor de structuur wat steviger is maar bomvol smaak zit. Dit neigt naar een middelkrachtige wildsmaak. het is fantastisch om met een klein gezelschap heerlijk van de reebout te genieten en aan tafel aan te snijden. Tip van de chef: Braad de reebout goudbruin aan in de pan met een goede