Champagne Brut | Belle Epoque 2012 | Perrier-Jouët | Non Astucciato le uve fermentano in tini

le uve fermentano in tini di legno e maturano un anno in barrique

ma ora alcolico

Le uve subiscono una lunga macerazione di 20 giorni

Colore giallo carico

elegantemente cremoso e dal finale avvolgente e molto lungo

Champagne Brut | Belle Epoque 2012 | Perrier-Jouët | Non Astucciato le uve fermentano in tiniBelle Epoque la cuve di punta, il fiore allocchiello della Maison Perrier Jouet. E composto da uve provenienti al novantanove per cento da vigneti classificati Grand Cru, la pi alta delle scale qualitative. Le variet sono cos suddivise: per il cinquanta per cento da uve Chardonnay provenienti dai comuni di Cramant, Avize e Chouilly, per il quarantacinque per cento da uve Pinot Nero provenienti dai comuni di Mailly, Verzy e Ay, e per il rimanente