Metodo Classico Cuvée Brut 2016 | Terrazze dell' Etna A voi il divertimento

A voi il divertimento

mela cotogna

raccogliamo alcune ceste di uva per creare il pied de cuve

con evidenti note di frutta secca che riscaldano il palato

Sulle magnifiche colline di Parma a ridosso del Castello di Torrechiara le vigne di Camillo Donati condotte ad agricoltura naturale ci regalano un Malvasia

Metodo Classico Cuvée Brut 2016 | Terrazze dell' Etna A voi il divertimentoGiallo paglierino scarico, brillante. Bollicine fini e persistenti. Fine, elegante e fragrante, ottima impronta dei lieviti con sensazioni di pane tostato e mineralit di pietra focaia, ritorno di frutti a polpa bianca, esotici ed agrumati. Prodotto di grande finezza ed eleganza, ben equilibrato con una discreta morbidezza. Buona persistenza aromatica intensa con ritorno di mineralit e note agrumate, abbastanza sapido. La spuma cremosa e fine.