Petrucco Cabernet Franc DOC 2021 monte tondo dopo 10 giorni la svinatura

dopo 10 giorni la svinatura in piccoli fusti di rovere da 500 litri ove completa lentamente la fermentazione alcolica

Un bianco di dolcezza di frutto e di spezie suavemente eccezionale

richiede esposizioni calde e soleggiate e terreni sciolti e ben drenati

Impeccabile il nitore enologico del profumo

Vino di buona struttura che permette una maturazione in bottiglia per 3-5 anni

Petrucco Cabernet Franc DOC 2021 monte tondo dopo 10 giorni la svinaturaVinificazione macerazione a 28 30C fino a esaurimento fermentazione alcolica, pressatura soffice, maturazione in botti da 17 hl e da 5 hl di rovere per 12 mesiVitigno Cabernet 100%Tipo di allevamento Cappuccina unilaterale e cordone speronato Temperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici Cacciagione e selvagginaGradazione alcolica 13,50 % vol Colore rosso rubino con sfumature violacee, impatto olfattivo ampio, con note di frutti di bosco su