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Sabores del valle: una selecciòn de los ingredientes tradicionales de la cocina chilena OCIO Y VIAJES AUTORES CHILENOS trataba de agrandar sus modelosLibro Usado, Tapa Blanda. Esta seleccin de platos tradicionales, proyecto de la Corporacin Raza Chilena dirigida por Pilar Jorquera, se distingue de todos los libros de cocina existentes porque implica una ardua y acuciosa labor de investigacin y difusin de los productos que nuestra geografa nos ha regalado desde hace miles de aos.