Côtes d'Auxerre - Les Collines de Vaux Chardonnay 2021 - Domaine d'Édouard 🚨4 bouteilles disponibles🚨 il y a cette acidité

il y a cette acidité et cette minéralité si typiques des terroirs de Saint-Joseph

Garde : 7 à 10 ans

Allez pour faire le chieur je  dirais que ça manque d'une pointe de longueur et de corps mais à ce prix-là

de gras en milieu de bouche

Il me l'avait présenté sous l'angle : "parmi les meilleurs rapports prix/plaisir en bio de Chablis" et il faut bien reconnaître que l'ami avait raison

Côtes d'Auxerre - Les Collines de Vaux Chardonnay 2021 - Domaine d'Édouard 🚨4 bouteilles disponibles🚨 il y a cette aciditéC'est le retour de ma ppite venue du Chablisien ! Le Domaine d'douard fut ma grosse rvlation Bourgogne de Millsime Bio 2022 ! Jeune vigneron install au sud d'Auxerre quelques kilomtres l'ouest de Chablis, douard Lepesme cultive une charmante exploitation de 14 hectares qui est certifie en agriculture biologique. Je vous (re)prsente sa cuve Les Collines de Vaux, que je vous avais dj propos sur 'anne 2020. Pour ce millsime 2021, j'ai ador sa bouche