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Description
Une mondeuse avec des tanins charpentés mais soyeux
Elevage en cuves inox durant 6 à 8 mois avec un bâtonnage régulier
Fermentation avec des levures indigènes
Elevage de 12 mois en cuve inox
Le Vigneron : Le domaine Louis Magnin est situé à Arbin
Jacquère Cotillon des Dames - Domaine Jean-Yves Peron pinot noir Une mondeuse avec des taninsCotillon des Dames Domaine Jean Yves Pron Domaine situ Conflans sur les hauteurs dAlbertville dans la valle de la Tarentaise entre 350 et 550m daltitude. Vin blanc de macration aussi appel vin orange, armes d'agrumes et d'pices boises. De beaux tanins fins et une amertume salivante apport par la macration des peaux. Ce vin sera (encore plus) merveilleux avec de la cuisine du monde aux pices douces ou des volailles goteuses. Cpage : 100% Jacqure A la
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