ETYSSA Cuvée n° 5 Evoluzione (+54 mesi) - Trento doc speciali rigorosamente protetto dall'ossigeno

rigorosamente protetto dall'ossigeno

Dosaggio <6 grammi/l

pulito e contornato da agrumi e pepe bianco con un fantastico corpo rotondo e floreale

Nel palato dominano tannini morbidi e acidi piacevolmente stuzzicanti

Sistema di coltivazione e potatura: controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot

ETYSSA Cuvée n° 5 Evoluzione (+54 mesi) - Trento doc speciali rigorosamente protetto dall'ossigenoVitigno: Chardonnay. Allevamento: Guyot e Pergola. Terreno: a prevalenza di origine calcarea (Dolomia) con incursioni di rocce basaltiche. Vendemmia: 2016 Fermentazione: 50% in acciaio inox e 50% in tonneaux di rovere francese e successivo affinamento. Affinamento in bottiglia: 40 mesi sui lieviti pi successiva evoluzione per 54 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione. Sboccatura: Dicembre 2020 Dosaggio: 3,9 g l Contiene solfiti.