Spalla Cotta San Secondo intera dup-review-publication note di frutta esotica

note di frutta esotica

Viticoltura: Agricoltura Biodinamica

sta sui lieviti per ben 72 mesi prima di essere degorgiato

filante con un dosaggio molto equilibrato

Al palato è elegante e vellutato

Spalla Cotta San Secondo intera dup-review-publication note di frutta esoticaLa Spalla cotta di San Secondo un gustoso salume della tradizione parmense, ci che la contraddistingue il taglio della carne particolarmente pregiato: spalla e coppa del maiale unite dalla paletta (scapola). La nostra Spalla cotta di San Secondo si distingue per la tenerezza e il sapore dolce e delicato frutto di unaccurata lavorazione artigianale e la lenta cottura a vapore. Intera con osso o disossata circa 8 Kg