Valpollicella Superiore 2019 Tasi Cornalin SUOLO: limoso-argillosi

SUOLO: limoso-argillosi

Marcello Bartolini è la persona che per tanto anni si è occupato di questa vigna e MB è in suo omaggio

luminoso con bollicine finissime e delicate

La fermentazione si svolge in acciaio in modo spontaneo e con lieviti indigeni

fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per venti giorni in vasche di acciaio inox

Valpollicella Superiore 2019 Tasi Cornalin SUOLO: limoso-argillosiVITIGNO: 7% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia a mano a partire da fine Settembre e con unattenta selezione dei grappoli maturati alla perfezione. Fermenta in acciaio. AFFINAMENTO: in grandi vasche di cemento per 12 mesi e rimane 6 mesi in bottiglia. SUOLO: marne e argille. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Valpollicella superiore DOC FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Questo vino nasce da un vigneto