Pimprenelle 2021 - PetNat - Domaine de l'Idylle pinot noir La Douce Noire fait partie

La Douce Noire fait partie de ces vieux cépages réintroduit récemment en Savoie

Elevage en cuve tronconique en chêne sur fines lies pendant un an

Au chai : Vendanges manuelles

Cépage : 100% cépage Douce Noire

Domaine composé d'un vignoble de 15 hectares

Pimprenelle 2021 - PetNat - Domaine de l'Idylle pinot noir La Douce Noire fait partiePetNat Pimprenelle Domaine de l'Idylle Cette cuve en ptillant naturel du Domaine de l'Idylle Cpage : Gamay et Mondeuse A la vigne : Au chai : Les vins sont travaills en mthode ancestrale. Cette technique ncessite de ne pas terminer la fermentation en cuve mais en bouteille afin de garder l'effervescence due la fermentation. Le Vigneron : Cr par leur anctre en 1840, le domaine de l'Idylle est un domaine familial de 20 hectares. Il est travaill