Alpataco Malbec - Caja x 6 36 horas de maceración pre

36 horas de maceración pre fermentativa en frío

luego diez días de fermentación y posteriormente veinte días de maceración con sombrero sumergido

se realiza la fermentación maloláctica en las mismas barricas

Fermentación maloláctica: realizada en barricas nuevas de roble francés con tostado personalizado diseñado en conjunto con nuestro enólogo y la tonelería

en tanques de acero inoxidable

Alpataco Malbec - Caja x 6 36 horas de maceración preAlpataco Malbec A la vista presenta un color rojo violceo muy intenso. En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos rojos, como cerezas y guindas con notas de violetas. Su paso por roble le aporta un toque de vainilla y caramelo. En boca es agradable, fresco y frutal, un vino con caractersticas varietales bien definidas.