Mezcal Tio Pesca Arroqueño 47% Aged Gin epazote en dennennaald

epazote en dennennaald

gezien het hoge alcoholpercentage

Volledig met de hand geproduceerd in Destilería Santa Sabia volgens traditionele methoden

zoals het gebruik van een koperen distilleerketel

samen met Artisan Ginger Beer

Mezcal Tio Pesca Arroqueño 47% Aged Gin epazote en dennennaaldMezcal Tio Pesca Arroqueo wordt gemaakt met de wilde maguey Arroqueo in het afgelegen stadje Sola de Vega, Oaxaca. De agave wordt gekookt in een ondergrondse pit oven, met de hand geplet met hamers, vervolgens gefermenteerd in Sabina houten vaten en uiteindelijk dubbel gedestilleerd in klei. De stad Sola de Vega staat bekend om zijn kleipot destillatie en deze in kleipot gedestilleerde mezcal wordt gedestilleerd door Fernando Mitra. Deze uitdagende