Bencze Birtok - Riesling 2023 biodynamische wijn Cul Otte is het niet-zwembad-gerijpte

Cul Otte is het niet-zwembad-gerijpte broertje van DNAss

Terug van weggeweest

met veel mineraliteit

70% van de druiven zijn direct geperst

Duidelijke terroir-expressie

Bencze Birtok - Riesling 2023 biodynamische wijn Cul Otte is het niet-zwembad-gerijpteVlijmscherpe, loepzuivere 100% Riesling met mineralen, zout en appelzuur waar je 'u' tegen zegt! Wegens de droogte en warmte in 2023 ontwikkelde de druiven minder sap, en om zich tegen de zon te beschermen werden de schillen wat dikker. Hierdoor heeft de wijn veel textuur en pit, wat in samenwerking met de hoge zuurtegraad zorgt voor een intense wijn. Istvn oogstte op vier verschillende momenten om een gebalanceerde wijn te creren, en rijpte de