FIORENTINA BLACK ANGUS PESO:1,5 Kg rosso rubino con numerose infiltrazioni

rosso rubino con numerose infiltrazioni di grasso fra le sua fibre

tacchino e altri volatili grazie ai suoi eccellenti sapori compatibili con carne bianca

con un sapore ricco e affumicato che viene esaltato dalla cottura lenta e uniforme sulla griglia

Terminata questa fase

tanto da essere spesso indicato come “Formajo dei Poareti”

FIORENTINA BLACK ANGUS PESO:1,5 Kg rosso rubino con numerose infiltrazioniUna delle razze bovine pi famose al mondo il Black Angus Irlandese. Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il Black Angus irlandese segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di avere una carne di alta qualit, tenera e saporita. La carne di black angus conosciuta per il suo alto contenuto di grassi