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Version salade : Coupée en lanières sur une salade tiède avec une vinaigrette moutarde et miel
Provenance:
Emballage de 1 ou 2 poitrines
8 x longe de morue du Pacifique 140g
Cuisson à la poêle ou au BBQ : Saignant : 2-3 minutes par côté à feu vif
Côte de flanc de porc biologique (720g) Promo Spéciale! Version salade : Coupée enDcouvrez notre recette de ctes leves maison ici! Ctes de flanc : Plus longues, avec la viande surtout entre les os plutt que sur los. Elles sont plus grasses puisquelles viennent du ventre, ce qui les rend parfaites pour des cuissons lentes (4 6 heures) au fumoir, au four ou en mijoteuse. La cuisson lente permet au gras de fondre, rendant la viande savoureuse et juteuse. Ctes leves de dos : Plus courtes, avec beaucoup de viande autour de los et une
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