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Description
Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
Il kit è utilizzabile sia su Volano e affettatrici elettriche
Composto da quattro coltelli
and energy
Diameter: 30 cm
Berkel Teknica Coltello Disosso, cm 16 Brand_Christofle Minimo spessore ultima fetta perColtello corto e maneggevole. Ideale per eliminare pelle, cotenna, ossa e residui di grasso della carne su pezzature di medie dimensioni. Grazie al tallone pronunciato protegge la mano. Lama in acciaio 1. 4116 X50 Cr Mo V15 di alta qualit al cromo molibdeno vanadio. Lama tagliata a laser da lastra di 3mm. Arrotatura, tempra, satinatura e affilatura realizzate secondo tecniche artigianali. Manicatura tecnica stampata in polimero termoplastico con
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