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Description
16 kilos de capacidad
como hornos a vapor
Potencia eléctrica 30
Peso: 54 kg
Estructura desmontable/desarmable
Añejador de carne para 100 Kg. Dry Ager modelo DX1000PS Campanas Rational 16 kilos de capacidadGabinetes y unidades de produccin de aejamiento en seco. Calidad fabricada en Alemania, tecnologa sofisticada de alta precisin en el interior. Caractersticas: HumiControl: Humedad electrnicamente ajustable del 60 % al 90 % (no se requiere conexin externa de agua). DX AirReg: circulacin de aire perfecto, gracias a filtros de carbn activo y una caja esterilizadora UV. Poca perdida de peso: en el proceso de maduracin al hueso de ternera solamente 7 8 %
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