Domaine de l'Octavin - Hip Hip J... Savagnin 2022 oranje wijn Naast de enorm complexe mousserende

Naast de enorm complexe mousserende wijnen maken de Del Bono’s ook stille wijnen die evenveel aandacht verdienen

kruidig en donker rood

Na fermentatie krijgt tweederde van de wijn 9 maanden rijping in houten vaten

Dit wordt allemaal gedragen door een hartige

Rauw is Nevel's houtgerijpte wilde bier wat wordt gebrouwen met Scandinavische kruiden zoals engelwortel

Domaine de l'Octavin - Hip Hip J... Savagnin 2022 oranje wijn Naast de enorm complexe mousserendeNaast de wijnen die gemaakt worden van eigen fruit, staat Domaine de l'Octavin inmiddels ook bekend als een van de toonaangevende natuurlijke ngociants van Frankrijk. Alice oogst al jaren zelf druiven bij bevriende boeren in de Elzas, de Ardche, Languedoc, de Loire n bij haar om de hoek, in de Jura. Hip Hip J Savagnin wordt gemaakt van 100% Savagnin uit de gaard Les Bodines, en de gaard wordt door het jaar heen onderhouden door mede natuurwijnmaker