Boerderijkippoulet Cote de Boeuf Zonnebloem tahini

Zonnebloem tahini

De stoere lichtkruidige Maerssener Gagelblond is gebrouwen met gagel

Leverworst is misschien wel het bekendste vleesbeleg voor op brood

In het zuivel zitten mooie kleine oogjes

Chocolademousse (al voorbereid door chef Auke)

Boerderijkippoulet Cote de Boeuf Zonnebloem tahiniDit malse sappige pouletvlees is afkomstig van de boerderijkip, die veel ruimte heeft gehad om vrij te kunnen rondlopen. Mede door de vrijheid die de kippen hebben, ontwikkelen ze een verfijnde smaak, maar ook door de veelzijdige voeding. Uitstekend geschikt om in een hete pan mooi goudbruin te bakken waardoor het vlees heerlijk mals blijft.