Santoku 6,5" - VG10 - Noyer - Hazaki Pierres à aiguiser one of the most renowned

one of the most renowned for its edge retention and ease of sharpening

Highly flexible blade

It is made with the finest materials

) and made of proven steel

is treated

Santoku 6,5" - VG10 - Noyer - Hazaki Pierres à aiguiser one of the most renownedCette lame, rcemment dessine par l'entreprise Hazaki Knifes Montral, est fabrique de faon semi artisanale au japon (petite entreprise). Cette dernire est particulirement fine et l'mouture (ou angle secondaire) est trs prononce, ce qui rend l'entretien au fil du temps plus facile en matire d'amincissement notamment. L'enveloppe tant compose de 32 couches d'acier faible en carbone facilitera l'amincissement dans le temps. Lorsque l'Aiguisoir vend une