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Description
mozzarelle di bufale e canapè al salmone
a Écueil sulla Montagne de Reims: è un vigneron
non lontano da Palermo
note di frutta matura
La bocca è fresca
champagne extra brut cuvee apogee jerome blin W32-35-sconto10 mozzarelle di bufale e canapèDorato; perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori di pesche mature e note di pasticceria. Al palato di buona struttura; fresco, minerale ed equilibrato. Questo Champagne Extra Brut di Jrme Blin nasce da viti allevate su terreni calcareo argillosi, tipici della Valle de la Marne. Vinificato in acciaio e affinato sui lieviti per 33 mesi, elegante, fragrante, cremoso. Ottimo in abbinamento al pesce, perfetto per accompagnare i crostacei.
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