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Description
ISBN: 9788867170593
cultivée à Madrid
tra cui ortaggi
Ven 2-10-2015 - Taviano (Le)
si propone sia come efficace strumento di riflessione per studiosi e studenti sia come proficua e intrigante lettura per un pubblico più ampio
Puglia. Viaggio nella gastronomia Naturalia ISBN: 9788867170593il viaggio comprende Matera gastronomica Un viaggio di ricerca interamente articolato attraverso le attivit di ristorazione assunte come privilegiati punti dosservazione, utili a scoprire il complesso intreccio che lega le vicende personali e professionali dei protagonisti alle loro scelte gastronomiche, direttamente o indirettamente condizionate dal sapere culinario ereditato dagli avi, sempre e comunque depositario di un importante bagaglio storico
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