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All'inizio di Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono vinificate in modo tradizionale in vasche di acciaio
Tra fine settembre e inizio Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono vinificate in modo tradizionale in vasche di acciaio
mentre in bocca è leggermente amaro e piccante
Colore rosso rubino
Il vino viene lasciato affinare in tradizionali botti di legno per 30 mesi
Pinot Nero vinificato Bianco Provincia di Pavia I.G.T. frizzante Oltrepò Pavese All'inizio di Ottobre la vendemmiaPinot Nero vinificato Bianco Provincia di Pavia I. G. T. frizzante 2021 Pinot Nero 100% Biologico Bisio Devis Collocazione geografica: comune di Montalto Pavese nella prima fascia collinare dellOltrep Pavese a circa 250 m s. l. m. Tipo di terreno: fortemente argilloso Sistema dallevamento: Guyot classico Densit dimpianto: 3. 500 ceppi per ettaro Et media vigneti: 15 18 anni Resa: 100 quintali per ettaro Epoca di vendemmia: fine agosto Vinificazione:
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