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Description
originari del Mar Caspio
La vacca Marchigiana è una razza bovina originaria delle Marche
è considerata fra le migliori carni bovine per il minor contenuto di grasso e colesterolo e il maggior valore proteico
La razza ha avuto origine nel XVIII secolo
lo speck era il cibo consumato dai contadini e costituiva una fonte di energia durante i lavori nei campi
COSTATA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OURO PESO:1,0 Kg originari del Mar CaspioLa Rubia Gallega una delle carni pi pregiate al mondo, si differenzia dalle altre tipologie di bovini perch vengono macellate all'et di circa 5 10 anni, per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'. Le sue origini sono molto antiche, risale al 500 a. C., certo che la bionda galiziana abbia alimentato fin dalla notte dei tempi le griglie di tutto il mondo. Viene chiamata "Rubia" perch deriva dalla pigmentazione di queste vacche, bionde
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