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Description
El barril es sellado para fermentar el café bajo condiciones anaeróbicas
-TEMPERATURA:
El beneficio está a 800 msnm
Se introducen cerezas de café maduras en el tanque y se elimina CO2 para crear un ambiente sin presencia de oxígeno (anóxico)
A través de sus experiencias en el periodismo
Samii Chelbesa. Café de Etiopía. Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) El barril es sellado paraPerfil Sensorial: Melocotn, Fruta de hueso, Ctricos y Flores. Regin: Gedeo Altitud: 2. 100 msnm. Productor: Wondu Teacher Proceso: Lavado Varietal: Heirloom La estacin de lavado de Chelbesa est ubicada a 2100 msnm, ms cerca de Worka Town en Gedeb. Chelbesa es la zona de cultivo ms grande de Gedeb, con una superficie total de 1240 hectreas de fincas cafetaleras. Esta estacin especfica compra cerezas de aproximadamente 615 agricultores. Sus fincas
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