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la tradizione della coltivazione della vite amante delle difficoltà è da tempo immemore
Ingredienti provenienti da presidi Slow Food:
Veste rubino cupo
affinato in rovere per ben 8 mesi
Nella natura della Calabria un nettare riportato alla luce con fierezza da l' Az
Friuli Venezia Giulia " Vitouska " 2009 | Nicolini la tradizione della coltivazione dellaVariet Vitouska in purezza Ubicazione dei vigneti Fontanella, Muggia (TS) Esposizione Est ovest Altitudine s. l. m. 180 m. Tipologa terreno Argilla Sistema di allevamento Archetto Et media dei vigneti 25 30 anni Vendemmia Manuale, in cassetta; a fine settembre. Vinificazione Diraspatura, fermentazione naturale sulle bucce per 36 48 ore in tini aperti con 4 follature giornaliere, senza lieviti aggiunti. Pressatura Tradizionale con torchio manuale.
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