Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2017 0,375l coppia con semplicità

con semplicità

E' un Gin non zuccherato

Densità impianto: 5

con una ricca complessità aromatica

con un leggero sottotono terroso che aggiunge complessità

Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2017 0,375l coppia con semplicitàTokaj Esszencia uno dei vini pi esclusivi al mondo. Viene prodotto solo in annate eccezionali. Esszencia ottenuto dal mosto fiore dagli acini Asz (acini colpiti dal fungo "botrytis cinerea"). La concentrazione di zucchero enorme (residuo zucchero superiore a 450 g l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc vol) dato che con una cos alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficolt a trasformare lo zucchero in alcol. Pajzos Esszencia