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Description
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 °C
Dopo una breve aerazione
PROSECCO SAN SALVATORE COLLALTO: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Lavorati artigianalmente e cotti al forno
La vinificazione avviene in bianco mediante pressatura soffice a cui segue la fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati
Ribolla gialla | Blason Prodotti tipici Delta del po Temperatura di servizio consigliata: 8/10ZONA DI PRODUZIONE Uve ottenute dal medesimo vitigno autoctono caratteristico e tipico del Friuli Venezia Giulia. Resa per ettaro: contenute per migliorare i risultati Uve: Ribolla gialla TECNOLOGIA Tradizionale per 24 ore nelle bucce a temperatura ambiente. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio in riduzione controllata fino alla primavera successiva. Una volta in bottiglia riposa per circa 2 mesi CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Gradevole trama
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