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Description
se controlan las tem- peraturas para mejorar y mantener la calidad del vino
Tipo de suelo de origen glaciar
El enólogo luego filtra el mosto de los hollejos en depósitos limpios donde el Pinot Noir completa su fermentación
Maridaje: Todo tipo de arroces
incluso para disfrutarlo por copas como un vino de meditación
BEDIN PROSECCO DOC TREVISO ROSE BRUT se controlan las tem- peraturasPas: Italia. Bodega: Bedin. D. O. C. Treviso. Variedad: 100% Glera. Vinificacin: Las uvas Glera despalilladas se prensan suavemente y se separan inmediatamente de los hollejos. La fermentacion primaria se realiza a baja temperatura. Las uvas Pinot Noir trituradas se someten a una maceracion al estilo de un vino tinto. El mosto se deja en contac to con los hollejos durante 3 4 dias para permitir la extraccion de color y aroma. El enologo luego filtra
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